Capacitaciones

Nuestras consultorías tienen como objetivo la mejora contínua y pueden ser presenciales u online. Abarcan temas como la bromatología, la optimización de procesos, el desarrollo de nuevos productos, coaching, etc.

Para cosultorías personalizadas
consultá acá:

    POR QUÉ ESTUDIO i

    Somos un estudio boutique: pocos
    clientes, mucho conocimiento de
    cada operación.

    Modelo boutique

    Trabajamos con pocos clientes, elegidos, para conocer cada operación en profundidad. No llegamos a recitar un protocolo genérico.

    Acompañamiento real

    Nuestro equipo está en el campo, conoce tu cocina, tu depósito, tu personal. No empezamos de cero en cada visita.

    Soluciones que se aplican

    No entregamos informes que se archivan.
    Trabajamos con lo que tu operación puede sostener en el día a día.

    Rubros
    que atendemos

    Empresas industriales de
    alimentos y gastronomía, de
    distintos tamaños y rubros.

    Incluyendo cadenas con múltiples puntos de venta.

    Gastronomía y franquicias

    Gastronomía y franquicias
    Auditorías multi-sucursal

    Estaciones de servicio y shops

    Estaciones de servicio
    y shops

    Catering de eventos

    Catering de
    eventos

    Comedores corporativos

    Comedores
    corporativos

    Suplementos dietarios

    Suplementos
    dietarios

    Panificados

    Panificados

    Lácteos

    Lácteos

    Cárnicos

    Cárnicos

    CONSULTORÍA Y AUDITORÍAS

    Te acompañamos en cada etapa

    Desde la auditoría inicial hasta el diseño de tu planta y la operación del día a día.

    Auditorías bromatológicas

    Auditorías bromatológicas

    Evaluación de instalaciones, procesos y documentación según CAA, BPM, POES y MIP, con informe técnico y plan de acción.

    Sistemas de inocuidad (BPM, POES, MIP)

    Sistemas de inocuidad (BPM, POES y MIP)

    Diagnóstico, protocolos de sanitización, control de plagas y capacitación al personal.

    Diseño y optimización de plantas

    Diseño y optimización de plantas

    Replanteo de layouts con foco en flujo de trabajo, trazabilidad y reducción de desperdicios (PEPS/FEFO).

    Habilitaciones y carpeta bromatológica

    Habilitaciones y carpeta bromatológica

    Armado y mantenimiento de la documentación ante inspecciones y auditorías de clientes.

    Desarrollo de producto y rotulado

    Desarrollo de producto y rotulado

    Formulación, etiquetado y cumplimiento normativo: alérgenos, gluten e información nutricional.

    Resolución de no conformidades

    Resolución de No Conformidades

    Plan de Acciones Correctivas ante inspecciones o auditorías, hasta el cierre del proceso.

    Somos Estudio i

    QUIÉN ESTÁ DETRÁS

    “El estudio nace de la experiencia de su fundadora en ingeniería de alimentos, y de la convicción de que la inocuidad se construye con acompañamiento real, no con trámites.”

    Conocé al equipo completo →

    ACADEMIA

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    respondemos con una primera lectura, sin cargo.